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| Azua | ||||||
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| Audio: I. Ruiz de Azua cría un buey en ecológico durante siete años Ismael Ruiz de Azua es un ganadero de la localidad alavesa de Maturana que se dedica a la cría de vacuno en ecológico. Hace siete años recibió el reto de los cocineros del Restaurante Sukalki de Gasteiz de criar un buey que sólo se aimenta de pasto y forrajes ecológicos. Apuesta que cierra en ...
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